IMPORTNCIA DE LA INFRAESTRUCTURA Y DEL BUEN MANEJO DEL GANADO

En la industria ganadera uno de los factores mas importantes es la capacidad de produccion y el manejo ya que la demanda de productos carnicos y derivados de la ganaderia exige cada vez mas un buen manejo y control de calidad de los productos que de esta industria se generan.

Los factores geneticos, manejo e instalaciones representan variables considerables que hay que tomar siempre en cuenta ya que de estos depende la calidad y el precio que tendran los productos en el mercado ante los clientes finales (consumidores) buscando el equilibrio entre calidad/precio.

La industria ganadera es responsable de la producción de diversos productos alimenticios e industriales los cuales provienen de las distintas especies animales que se manejan como ganado. Mencionaremos solo algunos tipos de ganaderia:

• Apicultura: este sector ganadero se encarga de la crianza y manejo de abejas productoras de cera, miel y derivados, el uso de estos productos tienen uso alimenticio e industrial. cabe señalar que este tipo de ganaderia cumple una funcion benefica para el ecosistema ya que favorece a la polinizacion de plantas y flores.

• Avicultura: este tipo de ganaderia es casi particularmente compuesta por gallinas y aves de granja los cuales generan productos tales como el huevo, carne de pollo y otras especies y derivados que sirven para la alimentacion de otros sectores ganaderos, en algunas granjas se utilliza tambien como control de plagas e insectos.

• Porcicultura: esta rama de la ganaderia se encarga del manejo, crianza y engorda de cerdo, de esta industria se obtienen la carne de puerco, la manteca, la piel y derivados usados en la industria alimenticia y textil.

• Ovinocultura: se encarga de la crianza, la engorda y manejo del ganado ovino y caprino, este tipo de ganado se trabaja mas que nada para produccion de carne, leche y pie de cria, el mejoramiento genetico resulta muy importante para la mejora en produccion de carne y leche.

• Bovinocultura: encargada de la crianza, engorda y manejo de vacas y reces enfocada en la produccion de lacteos, productos carnicos, productos para la industria textil y hasta para productos de belleza.

RENTABILIDAD DE LA GANADERÍA

En general la capacidad de produccion y manejo adecuado dependen mucho de la infraestructura y las instalaciones donde se lleve a cabo la explotacion y el exito como industria dependen mucho de este factor. es comun escuchar experiencias y comentarios negativos respecto a la rentavilidad de la ganaderia como negocio, pero hay que tomar en cuenta que el exito depende mucho de que se tenga un plan de explotacion con la infraestructura correcta desde el inicio ya que si se comienza improvizando se aumenta la provabilidad del fracazo por el mal manejo.

Tomando todo esto en cuenta resulta de gran importancia tener las instalaciones adecuadas y con una planeacion e infraestructura dirijida desde el comienzo hacia el objetivo de la explotacion para que esta se lleve a cabo con estandares altos de calidad y produccion desde un incio permitiendo que la actividad sea rentable.

La mejor inversión que puedes hacer como productor ganadero o como productor para autoconsumo es la de mejorar las condiciones tanto en intalaciones como en manejo para que tu produccion tenga un mejor control y capacidad productiva. una ves que decidas invertir en estas mejoras notaras la diferencia y veras los beneficios en un periodo corto de tiempo.

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